Panduan Praktis Peternakan Ayam Ras Petelur

Ilustrasi Peternakan Ayam Ras Petelur

Peternakan ayam ras petelur merupakan salah satu sektor agribisnis yang menjanjikan. Dengan permintaan pasar yang stabil untuk produk telur konsumsi, usaha ini menarik bagi banyak peternak, baik skala rumahan maupun komersial. Keberhasilan dalam usaha ini sangat bergantung pada manajemen yang sistematis, mulai dari pemilihan bibit, pemeliharaan, hingga pengendalian penyakit.

Ayam ras petelur, seperti Lohmann Brown, Hy-Line, atau Isa Brown, telah dikembangkan secara genetik untuk memiliki efisiensi produksi telur yang sangat tinggi. Namun, potensi genetik ini hanya akan tercapai jika lingkungan pemeliharaan dan nutrisi pakan terpenuhi secara optimal.

1. Pemilihan Bibit Unggul (DOC)

Langkah awal yang krusial adalah mendapatkan Day Old Chick (DOC) yang berkualitas. DOC yang baik harus berasal dari penetasan yang terpercaya dan memiliki catatan kesehatan yang jelas. Ayam petelur umumnya mulai diproduksi massal pada usia sehari, dan akan melalui fase starter, grower, sebelum masuk ke masa puncak produksi (peak production).

            Fokus Fase Grower: Masa grower (sekitar umur 8 hingga 18 minggu) adalah masa pembentukan kerangka dan organ reproduksi. Kualitas pakan dan kepadatan kandang pada fase ini akan menentukan performa bertelur di masa depan. Hindari stres termal dan nutrisi berlebih yang dapat menyebabkan ayam cepat bertelur sebelum waktunya.
        

2. Sistem Kandang yang Tepat

Pemilihan sistem kandang sangat memengaruhi kesehatan dan kenyamanan ayam. Dua sistem utama yang sering digunakan adalah kandang postal (lantai) dan kandang baterai (battery cage).

Kandang Baterai: Memberikan kepadatan yang tinggi, memudahkan pengawasan individu, dan sanitasi lebih mudah karena telur langsung bergulir keluar. Namun, sistem ini membatasi pergerakan ayam dan sering dikritik dari sisi kesejahteraan hewan (animal welfare).
Kandang Postal/Lantai: Memberikan ruang gerak lebih luas, cocok untuk ayam yang lebih aktif. Tantangannya adalah manajemen litter (alas kandang) agar tetap kering dan mencegah penyakit yang ditularkan melalui feses.

Ventilasi yang memadai adalah kunci utama. Suhu ideal untuk ayam petelur dewasa berada di kisaran 22°C hingga 26°C. Sistem ventilasi harus mampu membuang amonia dari kotoran secara efektif.

3. Manajemen Pakan dan Air Minum

Pakan menyumbang sekitar 60-70% dari total biaya operasional peternakan. Pakan ayam ras petelur dibagi berdasarkan fase produksi:

Pakan Starter (0-6 minggu): Fokus pada protein tinggi untuk pertumbuhan.
Pakan Grower (7-18 minggu): Protein sedikit diturunkan, fokus pada perkembangan tulang.
Pakan Layer (18 minggu ke atas): Kandungan Kalsium ditingkatkan secara signifikan untuk pembentukan cangkang telur yang kuat.

Air minum harus selalu tersedia, bersih, dan segar. Kualitas air sangat mempengaruhi konsumsi pakan dan kesehatan saluran pencernaan. Dehidrasi sekecil apa pun dapat langsung menurunkan produksi telur.

4. Program Kesehatan dan Biosekuriti

Penyakit adalah ancaman terbesar dalam usaha peternakan ayam ras petelur. Pencegahan (preventif) jauh lebih murah daripada pengobatan (kuratif). Program vaksinasi harus dilaksanakan secara ketat sesuai jadwal standar industri, terutama untuk penyakit seperti Newcastle Disease (ND) dan Gumboro.

            Pentingnya Biosekuriti: Biosekuriti adalah garda terdepan. Ini mencakup pembatasan akses orang luar ke area kandang, disinfeksi rutin, pemisahan ayam sakit, dan pengelolaan limbah yang benar. Kontrol hama seperti tikus dan serangga juga harus ketat karena mereka adalah vektor penyakit.
        

5. Evaluasi dan Pencatatan Produksi

Peternakan yang sukses adalah peternakan yang datanya terukur. Peternak harus rutin mencatat parameter kunci:

Persentase produksi telur harian.
Rata-rata bobot telur.
FCR (Feed Conversion Ratio) atau rasio konversi pakan.
Tingkat mortalitas (kematian) harian.

Data ini membantu peternak mengidentifikasi masalah lebih dini. Misalnya, penurunan mendadak dalam persentase bertelur seringkali merupakan indikasi adanya masalah lingkungan (suhu, kualitas pakan) atau wabah penyakit yang belum terlihat gejalanya.

Secara keseluruhan, peternakan ayam ras petelur memerlukan komitmen tinggi terhadap detail manajemen. Dengan penerapan praktik terbaik dalam nutrisi, sanitasi, dan pemantauan rutin, potensi keuntungan dari produksi telur harian dapat dimaksimalkan secara berkelanjutan.