Ilustrasi Ayam KUB Pedaging
Ternak ayam ras, khususnya jenis KUB (Kampung Unggul Balitbangtan), telah menjadi salah satu sektor agribisnis yang sangat menjanjikan di Indonesia. Jika dulu fokus utama peternak adalah ayam ras pedaging konvensional (Broiler) dengan siklus panen yang sangat cepat, kini banyak peternak mulai melirik varian ayam KUB. Ayam KUB pedaging menawarkan kombinasi keunggulan yang sulit ditolak: kecepatan pertumbuhan mendekati broiler namun dengan kualitas daging yang lebih gurih seperti ayam kampung asli.
Keberhasilan dalam ternak ayam KUB pedaging tidak hanya ditentukan oleh pemilihan bibit, tetapi juga manajemen pemeliharaan yang komprehensif, mulai dari fase starter hingga masa panen. Manajemen yang baik akan memastikan mortalitas rendah dan konversi pakan yang efisien, yang pada akhirnya menentukan margin keuntungan.
Langkah awal yang krusial adalah mendapatkan DOC (Day Old Chick) KUB yang berkualitas dari penetasan terpercaya. Bibit yang sehat adalah pondasi utama. Untuk program pedaging, diperlukan pemantauan laju pertambahan berat badan harian (ADG) yang konsisten.
Terkait kandang, ayam KUB, meskipun lebih adaptif dibanding broiler murni, tetap memerlukan lingkungan yang terkontrol. Untuk produksi pedaging cepat, sistem kandang postal tertutup (closed house) atau semi-tertutup sering direkomendasikan. Pastikan sirkulasi udara baik untuk mencegah penumpukan amonia, serta kontrol suhu yang stabil, terutama pada minggu-minggu awal kehidupan anak ayam.
Pakan menyumbang biaya operasional terbesar dalam usaha ternak ayam KUB pedaging, bisa mencapai 60-70%. Oleh karena itu, strategi pakan harus tepat sasaran.
Peternak perlu mempertimbangkan penggunaan probiotik atau herbal alami sebagai suplemen untuk meningkatkan kesehatan usus, yang secara langsung berdampak positif pada penyerapan nutrisi dan ketahanan tubuh ayam.
Dalam skala budidaya pedaging, wabah penyakit bisa menghancurkan keuntungan dalam hitungan hari. Protokol biosekuriti yang ketat wajib diterapkan. Ini meliputi pembatasan akses orang asing, sterilisasi peralatan, dan menjaga kebersihan litter (alas kandang).
Vaksinasi adalah komponen wajib. Program vaksinasi harus disesuaikan dengan jadwal yang direkomendasikan oleh penyuluh atau dokter hewan setempat, biasanya meliputi vaksin ND (Newcastle Disease) dan Gumboro pada usia tertentu. Deteksi dini gejala lesu, penurunan nafsu makan, atau peningkatan angka kematian harus segera ditindaklanjuti dengan isolasi dan penanganan medis yang tepat.
Keunggulan utama KUB pedaging terletak pada penerimaan pasar. Konsumen modern mencari daging ayam yang tumbuh cepat seperti broiler namun tetap memiliki cita rasa otentik ayam kampung. Hal ini memungkinkan peternak menetapkan harga jual premium dibandingkan broiler standar. Siklus panen KUB pedaging umumnya lebih cepat daripada ayam kampung biasa (bisa dipanen optimal antara 10-14 minggu, tergantung target bobot), menjadikannya pilihan investasi yang lebih likuid. Dengan manajemen yang terukur, ternak ayam KUB pedaging menawarkan peluang pendapatan yang stabil dan berkembang pesat di tengah permintaan pasar yang terus meningkat akan produk unggas berkualitas.